Le Mi-Chèvre Cendré
Ce fromage mi-frais est moulé à la louche, son goût savoureux tient à l’équilibre entre le lait de vache qui lui confère l’onctuosité et le lait de chèvre sa saveur. Cendré comme autrefois en Berry, on peut le laisser s’affiner lentement. Médaille de bronze 2006 au Concours général Agricole
Caractéristiques
Poids : 180 g
Matière grasse sur poids total : 15%
Lait de vache et de chèvre pasteurisés